L’Assaggio ai tempi del Covid 19
I sensi compressi ristretti bloccati impediti, talvolta eliminati. Triste sorte [...]
Decreto MIPAAF 7 ottobre 2021: Cosa cambia per i corsi di assaggiatori di oli di oliva
Il Decreto del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali [...]
Il web, partner delle sedute di assaggio dell’Associazione Assaggiatori Associati
La prima seduta del 2022 si è tenuta on line; [...]
Corso di Primo Livello per Assaggiatori di Oli Vergini ed Extravergini
Il Corso è autorizzato e riconosciuto dalla Regione Campania e [...]
La piramide degli odori
Quando odoriamo un qualsiasi prodotto liquido che abbia profumi, sia [...]
L’OLIVICOLTURA CAMPANA – II puntata BENEVENTO E LA SUA PROVINCIA
BENEVENTO E LA SUA PROVINCIA L’olivicoltura Sannita è pari al [...]
Olio novello e olio nuovo: facciamo chiarezza
L’olio novello equivale all’olio nuovo, cioè quello ottenuto dalle prime [...]
