Il Campus Universitario di Fisciano, in provincia di Salerno, si prepara a ospitare un importante seminario incentrato su due rilevanti aspetti dell’olivicoltura italiana: la biodiversità olivicola e gli oli monovarietali. L’evento rappresenta un’occasione di approfondimento imperdibile per professionisti del settore e appassionati, soprattutto per i temi trattati. l’iniziativa si terrà sabato 13 giugno 2026, presso l’Aula 1 dell’Edificio F1 presso il Dipartimento di Farmacia, a partire dalle ore 09:30.

Il programma della mattinata prevede l’intervento di Giovanni Pipolo, Capo Panel della Camera di Commercio di Salerno, per l’indirizzo di saluto, seguito da due interventi tecnici. Aprirà i lavori Barbara Alfei, Tecnico settore olivicoltura e Capo Panel presso AMAP Marche (Agenzia Marche Agricoltura e Pesca), che illustrerà l’importanza della biodiversità olivicola italiana e gli oli monovarietali.  A seguire, Massimiliano Magli (IBE-CNR Bologna) Istituto per la BioEconomia del Consiglio Nazionale delle Ricerche, affronterà un tema di forte attualità scientifica: le potenzialità della banca dati degli oli monovarietali in relazione all’influenza dei cambiamenti climatici sulla qualità del prodotto finale.

Al termine della sessione, l’evento lascerà spazio all’analisi sensoriale con due distinte degustazioni guidate. La prima sarà condotta da Barbara Alfei, Capo Panel, che si concentrerà sugli oli monovarietali più rappresentativi della 23ª Rassegna Nazionale. A seguire, il focus si sposterà sulle eccellenze locali con una seconda degustazione dedicata interamente agli oli monovarietali campani, guidata da Michele Trimarco, presidente dell’Associazione Assaggiatori Associati e Vicecapo Panel della Camera di Commercio di Salerno.