{"id":3797,"date":"2026-04-04T12:59:30","date_gmt":"2026-04-04T10:59:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.assaggiatoriassociati.it\/site\/?p=3797"},"modified":"2026-04-04T17:06:53","modified_gmt":"2026-04-04T15:06:53","slug":"lolio-che-ricostruisce-i-paesi-quando-un-concorso-diventa-comunita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.assaggiatoriassociati.it\/site\/2026\/04\/04\/lolio-che-ricostruisce-i-paesi-quando-un-concorso-diventa-comunita\/","title":{"rendered":"L\u2019Olio che Ricostruisce i Paesi: quando un concorso diventa comunit\u00e0"},"content":{"rendered":"

C\u2019\u00e8 un luogo, nell\u2019Appennino beneventano, dove l\u2019olio extravergine di oliva non \u00e8 solo un prodotto, ma un linguaggio che tiene insieme generazioni. A Circello, lo scorso 15 marzo, il Convento di San Francesco ha ospitato la decima edizione di \u201cL\u2019Olio Nuovo del Mio Paese\u201d. Non una semplice gara, ma \"\"un dispositivo che da dieci anni prova a invertire la rotta: valorizzare ci\u00f2 che spesso resta invisibile.
\nL\u2019idea, portata avanti dall\u2019Associazione Culturale Cercellus, \u00e8 nata con un obiettivo che sfida le logiche tradizionali. Non solo premiare le aziende, ma accogliere chi produce olio per s\u00e9, per la famiglia, per la propria dispensa. In un territorio come l\u2019Alto Sannio beneventano, dove nel solo comune di Circello quasi il 90% delle famiglie raccoglie le olive e frange per il proprio fabbisogno, questo non \u00e8 un dato residuale: \u00e8 la spina dorsale di una comunit\u00e0.
\nEppure, quel mondo ampio e radicato viene spesso dimenticato dalle politiche di settore. Escluso dai percorsi di formazione, dall\u2019innovazione, dai mercati. \u00c8 qui che \u201cL\u2019Olio Nuovo del Mio Paese\u201d compie il suo scarto pi\u00f9 profondo: prende ci\u00f2 che \u00e8 domestico e lo mette in dialogo con l\u2019eccellenza. Accoglie piccoli produttori non professionisti, quelli che non compaiono in nessun registro, e li accompagna in un percorso di crescita, confronto e consapevolezza.
\nIl concorso, cos\u00ec, smette di essere un evento e diventa modello. Un laboratorio territoriale che trasforma una pratica antica \u2014 quella di produrre olio per i propri bisogni \u2014 in risorsa economica, coesione sociale, presidio identitario. Perch\u00e9 mettere a sistema le piccole produzioni, in un\u2019epoca di spopolamento delle aree interne, non \u00e8 solo una questione tecnica: \u00e8 una scelta strategica, quasi un atto di resistenza.<\/p>\n

L<\/strong>a decima edizione: non crescono solo i numeri\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"\"\"\"\"\"<\/p>\n

Alla X edizione hanno preso parte 22 campioni: 15 dal territorio di Circello e 7 dai comuni vicini di Pontelandolfo, Morcone e Baselice. Un segnale \"\"chiaro che il raggio d\u2019azione si allarga, e con esso l\u2019interesse verso una modalit\u00e0 inedita di intendere lo sviluppo.
\nI campioni sono stati valutati da un panel di assaggiatori professionisti costituito da: Alessandro Barbara, Cassetta Sebastiano, Donadio Laura, Forte Mauro, Isoldi Pasquale, Manoni Remo, Pellicano Mario e Terminiello Maria Rosaria; guidati da Michele Trimarco (Presidente dell\u2019Associazione Assaggiatori Associati e l\u2019attuale Vice Capo Panel della Camera di Commercio di Salerno). Le analisi chimiche dei campioni sono state effettuate presso il Laboratorio San Gallo di Grottaminarda. La scelta di coinvolgere gli Assaggiatori Associati, una struttura con una lunga esperienza nella formazione e nelle attivit\u00e0 certificate a livello regionale e nazionale, ha restituito alla gara un rigore che si accompagna alla volont\u00e0 di elevare il livello qualitativo di tutti i partecipanti.
\nUn aspetto distintivo \u00e8 stato il confronto diretto: ogni produttore ha ricevuto indicazioni dettagliate su punti di forza e criticit\u00e0 dei propri oli. Nessuno escluso. Perch\u00e9 in questo modello, la competizione diventa leva di apprendimento collettivo che inevitabilmente fa crescere l’evento.<\/p>\n

N\u00e9 vinti n\u00e9 vincitori, ma una classifica andava fatta<\/strong>
\n\"\"A chiudere la giornata, le premiazioni. Il primo posto \u00e8 andato a Domenico Mancini, dell\u2019omonima azienda agricola di Pontelandolfo. Secondo classificato Dario Fusco, dell\u2019azienda \u201cIl Piacere del Gusto\u201d di Circello. Terza l\u2019Azienda Agricola Filomena Varrone, sempre di Pontelandolfo. Ma pi\u00f9 che una graduatoria, quella che \u00e8 emersa \u00e8 la mappa di un territorio che impara a riconoscersi nei propri frantoi e nelle proprie colline.
\nAd arricchire la giornata, il convegno dal titolo \u201cSviluppo sostenibile: crescere senza consumare il futuro\u201d, affrontato da Remo Manoni, gi\u00e0 direttore ARPA Molise e chimico ambientale; Michele Lucia, biologo, ha moderato gli interventi e Michele Trimarco ha proclamato i vincitori dell\u2019Edizione 2026. Tre voci che hanno restituito spessore a un\u2019idea di progresso capace di tenere insieme ambiente, comunit\u00e0 e qualit\u00e0 della vita.<\/p>\n

Oltre il concorso<\/strong>
\n\u201cL\u2019Olio Nuovo del Mio Paese\u201d non \u00e8 solo un concorso. \u00c8 il tentativo concreto di dimostrare che anche le aree interne, quelle che spesso i rapporti demografici descrivono in contrazione, possono essere laboratori di futuro. Partendo dal basso, dalle mani che raccolgono le olive, dai saperi che si tramandano, da un’olivicoltura diffusa che aspetta solo di essere riconosciuta come parte di una strategia. In dieci anni, l\u2019iniziativa ha costruito qualcosa di raro: un ponte tra chi l\u2019olio lo produce per s\u00e9 e chi lo porta ai massimi livelli di qualit\u00e0.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Gigi Di Maria<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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