{"id":3112,"date":"2023-04-11T11:06:53","date_gmt":"2023-04-11T09:06:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.assaggiatoriassociati.it\/site\/?p=3112"},"modified":"2023-04-11T11:07:21","modified_gmt":"2023-04-11T09:07:21","slug":"olivicola-cassetta-la-piu-premiata-nellalto-sannio-beneventano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.assaggiatoriassociati.it\/site\/2023\/04\/11\/olivicola-cassetta-la-piu-premiata-nellalto-sannio-beneventano\/","title":{"rendered":"Olivicola Cassetta: la pi\u00f9 premiata nell\u2019alto Sannio beneventano"},"content":{"rendered":"

Se stai passeggiando tra gli Uliveti che si perdono a vista d\u2019occhio, nel piccolo Comune di Morcone, in provincia di Benevento, probabilmente sei nella propriet\u00e0 dei Fratelli Cassetta. Il territorio \u00e8 uno spettacolo..! \u00a0Gli oliveti son incastonati nella fascia dell\u2019Appenino Meridionale, l\u00e0 dove il Sannio beneventano incontra il Molise: un territorio di qualit\u00e0. Il territorio in cui opera un\u2019azienda agricola \u00e8 fondamentale, \u00e8 alla base di tutti i processi produttivi agroalimentari di eccellenza. Per ottenere prodotti di elevata e particolare qualit\u00e0 \u00e8 necessario, oltre ad un territorio di qualit\u00e0, che vi siano imprenditori agricoli con competenze tecniche specifiche, che sappiano seguire tutte le fasi del processo produttivo ed Olivicola Cassetta ne \u00e8 un esempio.
\n\"\"L\u2019azienda, fondata nel 1929, aveva originariamente un indirizzo cerealicolo zootecnico con produzioni marginali olivicole e vitivinicole. Nel 1999 \u00e8 stata avviata la specializzazione ad azienda olivicola e nel 2004 \u00e8 stata effettuata la conversione al biologico, perseguendo il principio del massimo rispetto dell\u2019ambiente, finalizzata ad interagire con un consumatore consapevole circa l\u2019importanza di una sana e corretta alimentazione.
\nSono proprio questi i motivi per i quali l\u2019Azienda Agricola Olivicola Cassetta, ogni anno, in occasione dei numerosi concorsi dedicati alle migliori produzioni olivicole, \u00e8 sempre premiata, \u00e8 sempre nelle primissime posizioni.
\nI fratelli Cassetta, quest\u2019anno, anche sulla guida dei migliori oli extravergini segnalati da Slow Food. La presentazione ufficiale si terr\u00e0 il 15 aprile 2023 a Tivoli (Roma)<\/p>\n

Per saperne di pi\u00f9: www.olivicolacassetta.it<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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