{"id":2536,"date":"2021-03-26T18:02:08","date_gmt":"2021-03-26T17:02:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.assaggiatoriassociati.it\/site\/?p=2536"},"modified":"2021-06-16T10:41:01","modified_gmt":"2021-06-16T08:41:01","slug":"premio-sirena-doro-di-sorrento-2021-ritorno-alle-origini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.assaggiatoriassociati.it\/site\/2021\/03\/26\/premio-sirena-doro-di-sorrento-2021-ritorno-alle-origini\/","title":{"rendered":"Premio \u201cSirena d\u2019Oro di Sorrento\u201d 2021: ritorno alle origini"},"content":{"rendered":"

L\u2019articolo 1 del Regolamento del Concorso \u201cSirena d\u2019Oro di Sorrento\u201d 2021 recita: la Nova Ratio S.a.s., titolare del marchio, in collaborazione con l\u2019Associazione Assaggiatori Associati e con il nucleo storico degli assaggiatori Amici del Sirena, organizzano il Premio Nazionale riservato agli oli extravergine di oliva a Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.) e Indicazione Geografica Protetta (I.G.P) prodotti sul territorio italiano. Un ritorno alle origini del Premio, dopo un periodo di qualche anno, in cui si \u00e8 persa un po\u2019 l\u2019idea originaria di valorizzazione dei<\/p>\n

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foto di repertorio<\/p><\/div>\n

prodotti italiani a Marchio DOP e IGP. Il Concorso, pensato a cavallo degli anni 2001 e 2002, dopo una rapida disamina delle fasi operative e dei tempi a disposizione, fu rimandato dagli organizzatori del Premio all\u2019anno successivo e presentato in occasione della Prima Assise dei Consorzi di Tutela, che si tenne a Sorrento l\u20198 giugno del 2002. Venne, quindi, attivato il Comitato di Coordinamento che cominci\u00f2 il suo lavoro. Il primo impegno fu stilare un Regolamento che garantisse l\u2019imparzialit\u00e0 e l\u2019oggettivit\u00e0 di giudizio, su questo furono tutti d\u2019accordo. Si decise, cos\u00ec, di costituire una Commissione di assaggio, estremamente qualificata e di respiro nazionale, con il coinvolgimento di Assaggiatori-Capi Panel provenienti da tutta Italia, composta da 14 membri, iscritti nell\u2019Elenco Nazionale dei tecnici ed esperti assaggiatori di olio extravergine di oliva e regolarmente impegnati presso un gruppo di assaggio. Nel 2003 si ebbe la prima edizione del Premio Sirena d\u2019Oro di Sorrento. La commissione di assaggio fu presieduta dal Capo Panel Luciano Di Giovacchino, abruzzese di origine; il segretario fu Giovanni Pipolo e il<\/p>\n

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foto di repertorio<\/p><\/div>\n

compianto Gaetano Avallone fungeva da collante tra la giuria e gli organizzatori. Nell\u2019organizzazione, fondamentale fu il supporto del Capitano Luigi Milano (mentore del Premio), insieme al Sig. Carlo Alfano e al Sig. Giuseppe Ercolano, entrambi in rappresentanza del Comune di Sorrento. Importante fu il sostegno della Regione Campania. Alla prima edizione parteciparono circa 100 aziende, in rappresentanza di sedici delle ventiquattro DOP riconosciute allora. Fu un buon inizio. Era nato cos\u00ec un premio che desse voce ai tanti produttori che credevano nella Dop, mezzo di valorizzazione del prodotto italiano di qualit\u00e0, mentre le IGP ancora non erano in cantiere. Negli anni avvenire il premio \u00e8 cresciuto, \u00e8 diventato pi\u00f9 importante ed interessante.
\nConvegni e iniziative varie, come i venerd\u00ec dell\u2019olio, il bimboil, la fiera dell\u2019olio, i corsi di formazione, hanno arricchito il Premio fino all\u2019edizione 2017. Erano anni in cui si incominciava, a parlare di olio DOP e di qualit\u00e0 italiana certificata. Nel 2018, per motivi oscuri, viene cambiata la gestione, l\u2019organizzazione e le finalit\u00e0 del Premio. Bisogner\u00e0 arrivare ad oggi, 2021, per tornare alla vecchia gestione a cui sar\u00e0 affidata l\u2019organizzazione della prossima edizione. Sar\u00e0 un premio particolare anche per il periodo che stiamo attraversando. Chiss\u00e0 se la commissione di assaggio si potr\u00e0 riunire in presenza o in remoto, tante sono le domande. Nel frattempo i produttori che vorranno partecipare, dovranno inviare le domande di adesione entro il 2 aprile e dall\u2019 8 fino al 30 aprile i campioni di olio (6 bottiglie da 500 ml). Ogni lotto deve essere minimo di 3 ql certificati DOP o IGP
\nPer informazioni consultare il sito<\/strong> www.sirenadoro.it<\/a><\/p>\n

La Commissione d\u2019assaggio, composta da almeno dodici giudici, preferibilmente Capi Panel, coordinati dal Capo Panel Giovanni Pipolo, proceder\u00e0 all\u2019esame organolettico dei campioni seguendo il metodo del Panel-Test COI, utilizzando una scheda appositamente predisposta dal Comitato Tecnico. La premiazione degli oli vincitori avverr\u00e0 nel corso di una serata di gala, che si svolger\u00e0 a Sorrento tra il 01 e il 13 Giugno 2021, sempre nel rispetto dei Regolamenti anti COVID 19. I premi della edizione 2021, riservati agli oli a DOP e IGP Italiani, saranno cos\u00ec assegnati: \u201cSirena d\u2019oro\u201d al 1\u00b0 classificato di ogni categoria; \u201cSirena d\u2019argento\u201d al 2\u00b0 classificato di ogni categoria; \u201cSirena di bronzo\u201d al 3\u00b0 classificato di ogni categoria. \u201cMenzione speciale\u201d al 4\u00b0 e 5\u00b0 classificato di ogni categoria. Un Premio Speciale denominato \u201cMIGLIORE OLIO A DENOMINAZIONE DELLA CAMPANIA\u201d sar\u00e0 riservato all\u2019olio che avr\u00e0 ottenuto il miglior punteggio tra le D.O.P. della Campania.
\nMichele Trimarco
\nGruppo storico \u201cAmici del Sirena\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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